iTea - quality tea!

В самом Китае этот замечательный предмет носит название Чахай ("Море Чая"). Чахай - это сосуд, в который переливают чай из чайника, когда он заваривается до нужного состояния. А уже из Чахая чай разливается по чашкам. При этом Чахай выполняет несколько важных функций - не дает чаю перезавариться в чайнике, позволяет всем насладиться цветом настоя, снижает его температуру. Кроме того, если чай разливать в чашечки непосредственно из чайника, то первому достанутся "вершки" - наименее заваренный и ароматный слой чая, а последнему - "корешки" - наиболее густая и насыщенная фракция. Использование Чахая позволяет равномерно перемешать чай и восстановить справедливость, о чем ясно говорит второе его название - Гундаобэй ("Чаша Справедливости").