iTea - quality tea!

"Старый товарищ" 7578 (2017)

Приготовленный пуэр

"Старый товарищ" 7578 (2017)

Cooked Puerh Tea

Чай красоты, стройности и вечной молодости
Упаковка:Пакет 357г (300 чашек чая)
Цена: 115 ₪
115 ₪

Подробности

Провинция Фуцзянь

Высококачественный пуэр "Lao Tong Zhi", произведенный известной фабрикой Хайвань. Прессованный пуэр в форме диска («бин-ча») весом 357 г.

Пуэр умеренно ферментирован, что позволяет получить богатый, но в то же время мягкий и сбалансированный вкус. Как правило, шу-пуэры с выдержкой менее 2-3 лет слишком грубы и тяжеловесны для немедленного употребления и требуют дополнительной выдержки. Однако, пуэры серии «Старый товарищ» - удивительное исключение из этого правила. Лао Тун Чжи даже в юном возрасте проявляет мягкость и сложность вкуса и аромата, это надежный и легкий в обращении чай, который вполне годится как для немедленного употребления, так и дополнительного выдерживания в течение нескольких лет, что позволит проявить еще больше глубины и сложности вкуса. 

Уже при первой заварке листья дают богатый аромат мокко и изюма, аромат изюма раскрывается в последующих заварках, сопровождаясь пряными нотками корицы. Спектр ароматов становится более интересным – от землисто-прелых оттенков до пикантных карамельных тонов. 

Way of cooking

Острым ножом аккуратно (параллельно слоям) отделяем 4-5 г. (столовая ложка) чайных листьев, помещаем в стеклянный или глиняный чайник и ополаскиваем кипятком в течение 3-5 секунд. Внимание! Первая заварка используется исключительно для промывания пуэра, не для питья! Промывание помогает размягчить листья пуэра, прогреть чайник и слегка уменьшить уровень кофеина (кофеин – одна из самых легко летучих субстанций чайного листа).

Далее снова доливаем в чайник кипящую воду и завариваем пуэр 5-20 секунд в зависимости от желаемой крепости. Для каждой следующей заварки добавляем по 3-4 секунды по сравнению с предыдущей. Этот сорт пуэра можно заваривать 5-7 раз.