"Линьцан" - первый рассыпной пуэр в коллекции "Айти". Свое название он получил по одноименному району в Юннани, где он был собран и произведен.  Чай сделан из крупнолистных юннаньских сортов (средний возраст дерева – около 40 лет), собранных ранней весной.

Линьцан – умеренно-ферментированный пуэр, выдержанный после производства (2012 год) в оптимальных условиях. Поэтому при заварке он дает глубокий, но не резкий вкус с долгим и сладким послевкусием. Будучи грамотно выдержанным, этот пуэр лишен влажно-гнилостного привкуса, столь характерного, к сожалению, для многих "шу" (приготовленных)  пуэров. Во вкусе ясно чувствуются ореховые нотки, дымок и осенние листья. Ясно различимы оттенки сухофруктов и пряностей. Густой и насыщенный настой чист и прозрачен.

Чай выдерживает до 8 заварок!

"Линьцан" обладает энергетическими свойствами и идеально подходит для утреннего чаепития. Хорош как для употребления сразу после покупки, так и для последующего хранения - с возрастом он будет только улучшаться!

Примерно столовую ложку заварки помещаем в стеклянный или глиняный чайник (200мл) и ополаскиваем кипятком в течение 3-5 секунд. Внимание! Первая заварка используется исключительно для промывания пуэра, не для питья! Промывание помогает размягчить листья пуэра, прогреть чайник и слегка уменьшить уровень кофеина (кофеин – одна из самых легко летучих субстанций чайного листа).

Далее снова доливаем в чайник кипящую воду и завариваем пуэр 5-20 секунд в зависимости от желаемой крепости. Для каждой следующей заварки добавляем по 3-4 секунды по сравнению с предыдущей. Этот сорт пуэра можно заваривать 5-7 раз.