iTea - quality tea!

У-Дун Дань Цун “Ба Сянь”

Улун

У-Дун Дань Цун “Ба Сянь”

Ba Xian Oolong Tea

Чай с ароматом меда и фруктов, для самых особенных моментов
Упаковка:Пакет 50г (50 чашек чая)

Нет в наличии

Цена: 120 ₪

Подробности

Провинция Гуандун

У-Дун Дань Цун “Ба Сянь” – чай с нежным, сложным, изысканным вкусом, который был выведен династией Сунь в 10 веке н.э., и с тех пор мало изменился. Ба Сянь в переводе с китайского значит "8 Бессмертных" - имя связанное с мифологией даосской религии – и был так назван в честь первых восьми деревьев этого сорта выведенных династией Сунь.

"Дань Цун" в буквальном переводе означает "одинокий куст".  Чайные деревья, возраст которых в среднем составляет около 50 лет, естественным образом разбросаны по склону горы. Листья собирают вручную, выбираются крупные, сильные и сочные. В процессе обработки листья скручиваются, чтобы выпустить "чайный сок" для усиления ферментации. 

Ба Сянь отличается фруктовыми и цветочными оттенками в аромате, нотками пшеницы и орехов на первых проливах.

Ферментация сильная – 80%, Прожарка (Хун Пей) – Тщательная (Тройная)

Держит больше 20-и проливов.

Качество Империал – Высота 1300-1400м – Весенний сбор.

Way of cooking

Слегка нагреть небольшой чайник, ополоснув его кипятком. Промыть листья в чайнике небольшим количеством горячей воды, а затем — слить ее. Заварить промытые листья на 30-40 сек., процедить и разлить настой в чашки. Для заварки лучше использовать вскипяченную и остуженную до 90-95° минеральную воду из расчета 1 столовая ложка чая на 200 мл. Чайные листья мы рекомендуем заварить еще 2-3 раза.