iTea - quality tea!

חואן ג’י סיאן

תה אולון

חואן ג’י סיאן

Huang Zhi Xiang Oolong Tea

תה אלון כהה קלוי הגדל בהרים, בעל טעם אפרסק דבשי וארומה מדהימה של פירות טרופיים
אריזה:שקית 50ג' (50 כוסות תה)
מחיר: ₪ 40
₪ 40

פרטים

מחוז Guangdong

חואן ג’י סיאן (גרדניה צהובה) - תה אולון (ממשפחת אולון ״דן צון״) נהדר מהרי הפניקס במחוז גואנדון בסין. הפרוש של השם דן צון הוא שיח מבודד, העצים גדלים כמו צמח בר במורדות ההר ותוחלת החיים הממוצעת  שלהם היא 50 שנים.  

אולון ״דן צון״ מאופיין בעלים גדולים וחזקים. העלים מותססים היטב ונקלים בפחם בסוף תהליך הייצור. לכן צבעם כהה והם בעלי טעם וארומה עוצמתיים. בהתאם לרמת ההתססה והקלייה של העלים הריח שלהם יכול לנוע בין ריח פירות מתוק לבין ריח יותר כבד, אדמתי ועצי כאשר התהליך ממושך יותר.

תה חואן ג’י סיאן הוא מהסוג הקלוי היטב ולכן ב שתי החליטות הראשונות שלו מתקבל תה בעל טעם מעושן וקלוי היטב, בחליטה השלישית ובחליטות נוספות צצים טעמים וארומה נפלאים של פרח הגרדניה וטעמים מתוקים פירותיים של דבש , אפרסק ואפילו טעם מפתיע של פודינג שמנת. 

כמו כל תה אולון, ״גרדניה צהובה״ מרגיע, משפר את התפקוד של מערכת העיכול, מגביר חילוף חומרים ואפילו מסייע לתהליך שרפת השומנים בגוף. כמות הקפאין בו מזערית ולכן ניתן להתחמם ולהרגע איתו גם בשעות הערב. 

Way of cooking

לצקת מעט מים רותחים על קומקום קטן, בכדי לחממו. לשטוף את עלי התה שבקומקום במים חמים ולשפוך אותם. למלא קומקום עם העלים השטופים במים חמים טריים, לכסות, ובתום 30-40 שניות לסנן ולהגיש. מומלץ לחלוט 2-3 כפיות עלי תה לכל כוס (200 מ"ל) במים מינרליים שהורתחו וצוננו ל- 90-95°. ניתן ורצוי לחלוט את אותם העלים לפחות עוד 2-3 פעמים.