iTea - quality tea!

דא ווא יואה

תה אולון

דא ווא יואה

Da Wu Yue Oolong Tea

תה פרחוני ועדין המעניק חווית שתיה קיצית ומרעננת
אריזה:שקית 50ג' (50 כוסות תה)

אין במלאי

מחיר: ₪ 50

פרטים

מחוז Guangdong

"דא וו יא" (Da Wu Ye) – תה פרחוני ועדין המעניק חווית שתיה קיצית ומרעננת.

אולון ״דן צון״ מאופיין בעלים גדולים וחזקים. העלים מותססים היטב ונקלים בפחם בסוף תהליך הייצור. לכן צבעם כהה והם בעלי טעם וארומה עוצמתיים. בהתאם לרמת ההתססה והקלייה של העלים הריח שלהם יכול לנוע בין ריח פירות מתוק לבין ריח יותר כבד, אדמתי ועצי כאשר התהליך ממושך יותר. 

"דא וו יא" הוא בעל עלה עבה וגדול המצדיק את שמו שמתפרש כ-"העלה השחור הגדול" ולכן דורש כמות קליה ותסיסה מוגברים.

תסיסה עד 50%. בהכנה מסורתית מחזיק כ-15 חליטות רצופות.

Way of cooking

לצקת מעט מים רותחים על קומקום קטן, בכדי לחממו. לשטוף את עלי התה שבקומקום במים חמים ולשפוך אותם. למלא קומקום עם העלים השטופים במים חמים טריים, לכסות, ובתום 30-40 שניות לסנן ולהגיש. מומלץ לחלוט 2-3 כפיות עלי תה לכל כוס (200 מ"ל) במים מינרליים שהורתחו וצוננו ל- 90-95°. ניתן ורצוי לחלוט את אותם העלים לפחות עוד 2-3 פעמים.