iTea - quality tea!

שוי סיאן

תה אולון

שוי סיאן

Shui Xian Oolong Tea

תה אולון שעובר תהליך תסיסה מלא ועישון על גחלים. בעל טעם מודגש וגוף מלא
אריזה:שקית 50ג' (50 כוסות תה)
מחיר: ₪ 32
₪ 32

פרטים

מחוז Fujian

השוי סיאן הוא תה אולון כהה שמאוד פופולרי בטקס הגון פו (GongFu), התה מאוד אהוב ולכן נמצא בתפריט של מסעדות רבות בסין. מקורו של השוי סיאן שלנו בהרים הגבוהים של וו-יי שאן (Wu Yi Shan) ,שם שהפך מילה נרדפת של תה אולון באיכות גבוהה. תה האולון מהרי ה Wu Yi צומח בקרקע סלעית ולכן גם נקרא אולון סלעים (Yan Cha), הקרקע הסלעית מעשירה את התה בכמות מינרלים גבוהה בהשוואה לתה הגדל בדרום פוג'יאן וגואנגדונג.

שוי סיאן, בעל עלים עצומים ועבים, הוא עובר תהליך תסיסה מלא ועישון על גחלים שהופך את צבעו לכהה וכמעט שחור. עלי התה מאוד גדולים בהשוואה לכל תה אולון אחר.

שוי סיאן הוא תה אולון בעל טעם מודגש וגוף מלא, הוא עמוק, עשיר ויחד עם זאת חלק ומציף את הפה בטעמים נהדרים. בארומה שלו יש נוכחות של פירות יבשים עם רמזים של scotch ו aftertaste מרענן של פרחים.

תה אולון שו סיאן הוא בחירה מוצלחת למי שרוצה לחוות תה אולון כהה מסדרת yan cha, מחירו אטרקטיבי וטעמו מתוחכם ומענג.

Way of cooking

לצקת מעט מים רותחים על קומקום קטן, בכדי לחממו. לשטוף את עלי התה שבקומקום במים חמים ולשפוך אותם. למלא קומקום עם העלים השטופים במים חמים טריים, לכסות, ובתום 30-40 שניות לסנן ולהגיש. מומלץ לחלוט 2-3 כפיות עלי תה לכל כוס (200 מ"ל) במים מינרליים שהורתחו וצוננו ל- 90-95°. ניתן ורצוי לחלוט את אותם העלים לפחות עוד 2-3 פעמים.